KUCHNIA

W każdej rodzinie najważniejszą kwestią jest kuchnia. Nieważne czy jest zdrowa, ekologiczna, czy tłusta i tradycyjna, ważne, aby łączyła i dawała radość. Tutaj znajdziesz przepisy proste i szybkie, a także te bardziej wymagające i czasochłonne. Zainspiruj się radami zawodowców. Znani kucharze zdradzają tajniki swojej pracy i sekrety dobrego smaku. Chcesz poznać triki, które ułatwią Ci gotowanie? Zaskoczyć swoich gości i rozwinąć umiejętności kulinarne? Zaglądaj do działu kuchnia na naszej stronie Obcasy.pl.

Modne drinki, czyli czym zaskoczy Cię barman w nadchodzącym roku

Jeszcze kilkanaście lat temu Pekka Pellinen był barmanem, pracującym w jednym z najlepszych barów w Helsinkach. Dzisiaj zdradza nam jakie drinki będziemy pili w 2019 roku.

Tortillowe choinki

Boże Narodzenie to jedne z najbardziej wyczekiwanych Świąt w roku, zwłaszcza przez dzieci. Nic w tym dziwnego – wspólne ubieranie choinki, wypatrywanie pierwszej Gwiazdki i przybycie Mikołaja oraz rozpakowywanie prezentów.

Orientalna pizza z hummusem i cieciorką

Kuchnia Orientu stworzona została z myślą o wspólnych posiłkach w dużym gronie. Ponieważ większość bliskowschodnich dań smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno, doskonale nadają się na przekąski podczas domowych imprez.

Tosty z pastą z makreli i czerwonym pieprzem

Gdy temperatury sięgają zenitu, mało kto ma ochotę i siłę na wielogodzinne gotowanie. Postawmy więc na lekkie i smaczne przekąski, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Pieczone pierogi ze śledziem

Wielu z nas nie wyobraża sobie świąt bez śledzi. Można przygotować je na różne sposoby, jednak czasami warto odważyć się na nieco inne połączenia.

Świąteczna szynka pieczona

Jeśli nie zamierzamy marynować, przed pieczeniem można mięso po prostu natrzeć przyprawami. Pozwoli nam to uzyskać wyborny smak, ale także zagwarantuje mięsu rumiany kolor, który przyciągnie wzrok każdego gościa.

Śledź na marmoladzie cebulowej

Odkryj nowe propozycje, dzięki którym Twoje świąteczne potrawy nabiorą zaskakującego i wyśmienitego wyrazu. Ciekawe połączenia sprawią, że wigilijna kolacja stanie się w tym roku jeszcze smaczniejsza.

Makaron fusilli teff z pesto, parmezanem i kaparami

Prosty przepis na szybkie bezglutenowe danie idealne na obiad lub wczesną kolację. Z pewnością podbije podniebienia fanom tradycyjnej kuchni i klasycznych dań.

Świąteczny filet z sandacza w sosie holenderskim z serkiem topionym

Do Wigilii zostało już coraz mniej czasu, a zatem najwyższy czas by zacząć komponować świąteczne menu. Postne dania najczęściej bazują na rybach, dlatego świetnie sprawdzi się tu filet z sandacza.

Smakowe roladki twarogowe

Delikatny twaróg wiejski to znany i lubiany dodatek, szczególnie do kanapek, ale nie tylko! Twarogowa rolada z dodatkiem szczypiorku, prażonej cebulki lub świeżych ziół będzie świetną przystawką czy dodatkiem do śniadania.

Przepis na aromatyczne śledzie ze śliwką, żurawiną i orzechami włoskimi

Prosty przepis na pyszne śledzie z oryginalnymi dodatkami może stać się prawdziwym hitem w świątecznym czy karnawałowym menu. Taka przekąska będzie także doskonała nie tylko od święta ale zawsze, gdy przyjdzie ochota na pyszne śledzie

Świetny przepis na krem z dyni z fasolą i smażoną bazylią

Jesień to najlepszy okres dla dyni. Jest dorodna i pełna właściwości witalnych. Zawiera około 80% kwasów tłuszczowych, z czego 50-60% to wielokrotnie nienasycone.

Cynamonowe bułeczki z żurawiną i orzechami włoskimi

Każdy z nas ma swoje ulubione bożonarodzeniowe ciasto, bez którego nie wyobraża sobie świąt. A może w tym roku warto przełamać tradycję odrobiną nowoczesności i przygotować ciasta, które nie tylko wizualnie zachwycą gości, ale będą przede wszystkim doskonale smakować?

Pikantna zupa z groszku

Wiosną możemy postawić na lżejsze posiłki, ale pamiętajmy, aby nadal były pożywne i dostarczały niezbędnej nam energii. Nasza dieta powinna być pełna zdrowych warzyw, przypraw oraz ziół.

Zupa z kukurydzy z czosnkiem

Smaczna, gęsta, aromatyczna – to słowa, które najlepiej opisują udaną zupę. Lubujemy się w jej tradycyjnych smakach. Nasi faworyci to: pomidorowa, ogórkowa czy żurek.

Czego nie robić mając wrażliwą skórę

Cera wrażliwa wymaga odpowiedniej pielęgnacji ze względu na to, że jest bardzo wymagająca. Aby odpowiednio o nią dbać warto unikać kilku rzeczy.

Żurek borowikowy

Pora na największy skarb naszych lasów. Borowik, niczym wisienka na torcie, pnie się na sam szczyt kulinarnych uniesień!