Przepis na wieniec drożdżowy ze śliwkami kalifornijskimi

Przepis, który zachwyci całą Twoją rodzinę...

przepis na wieniec drozdzowy ze sliwkami kalifornijskimi
Przepis na wieniec drożdżowy ze śliwkami kalifornijskimi

Święta to czas, który spędzamy z rodziną siedząc przy wspólnym stole. Dlatego przedstawiamy Wam przepis, który zachwyci każdego gościa!

Masa serowa:

  • 300g twarogu
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 14 śliwek kalifornijskich

Ciasto drożdżowe:

  • 320g mąki
  • 120 ml mleka
  • 5g drożdży instant
  • 50 g cukru
  • 40 g masła
  • 1 jajko

Dodatkowo:

  • 1 jajko do posmarowania ciasta
  • 3 łyżki migdałów do dekoracji
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

W misie miksera (ewentualnie wysokiej misce) zmiksować twaróg z cukrem pudrem do połączenia składników. Śliwki suszone z Kalifornii przeciąć na pół. W małym rondelku podgrzać mleko, dodać masło, wymieszać całość do roztopienia masła, odstawić do wystygnięcia. Do misy dodać: przesianą mąkę, cukier oraz drożdże, wbić jajko, całość zalać przestudzonym mlekiem z masłem. Ciasto wyrabiać tzw. hakiem, najpierw na wolnych obrotach po kilku minutach na szybszych, łącznie przez ok. 12 minut (ciasto można też wyrobić ręcznie, wyrabiamy do momentu, kiedy zacznie być elastycznie i nie będzie się kleić do rąk). Tak przygotowane ciasto przykryć ściereczką, zostawić w ciepłym miejscu na minimum godzinę do wyrośnięcia. Gotowe ciasto przenieść na posypaną mąką stolnicę, wałkować na prostokąt o wielkości kartki A4. Na blasze piekarnikowej ułożyć papier do pieczenia, oprószyć go obficie mąką i ułożyć na nim przygotowany drożdżowy prostokąt, na który wyłożyć masę twarogową, dodać połówki śliwek kalifornijskich, zostawić 3 cm marginesy na dłuższych bokach.

Dłuższym bokiem zwinąć ciasto w roladę, boki ciasta dokładnie zamknąć. Roladę przeciąć wzdłuż, na tyle głęboko, aby była widoczna warstwa twarogowa. Wziąć do ręki jeden z końców rolady, okręcać go wokół jego własnej osi (ok. 4-5 razy) formując wieniec. Po uformowaniu wieńca skleić ze sobą końce ciasta, całość posmarować roztrzepanym jajkiem. Tak przygotowany wieniec piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni, z funkcją termoobieg przez 30-35 minut.

Lukier:

Do połowy szklanki cukru pudru dodać 1-1 1/2 łyżki soku z cytryny. Wymieszać dokładnie, polać lekko wystudzone ciasto. Płatki migdałów uprażyć na suchej patelni do lekkiego zarumienienia, posypać ciasto polane lukrem.

Wpis znaleziono dzięki:

- Przepis

- Święta Wielkanocna

- Deser

  • ewasas

    W moim domu ciasta są pieczone co weekend, teraz kupiłam swoje masy , bo nie mam czasu na robienie jej w domu, przewaznie kupuję orzechową z orzeszkami, bo nie tylko mi, ale moim dzieciom smakuje najbardziej, a to produkt polski, więc tym bardziej wspieram rodzimego producenta.

  • wiki_1989

    Super pomysł. Od kilku dni głowię się czym zaskoczyć swoją rodzinę na zbliżające się święta. Moje dzieci uwielbiają ciasto drożdżowe! Na pewno wykorzystam ten przepis w swoim świątecznym menu 🙂