Sernik z czereśniami

Póki sezon na owoce wciąż trwa trzeba z tego korzystać! Dziś przepis na ciasto z czereśniami!

Sernik z czereśniami
Sernik z czereśniami

Sezonowe owoce to niezbędny składnik letnich wypieków. Uroczysta kolacja, poobiedni deser albo chwila słodkiej przyjemności w pracy? Pyszne ciasto idealnie umili każdą z tych chwil!

Składniki:

  • mąka – 250 gramów
  • Kostka do pieczenia (np. Kasia) – 150 gramów
  • cukier puder – 50 gramów
  • żółtka – 3 sztuki
  • proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
  • sól – 1 szczypta
  • ser 3-krotnie mielony – 500 gramów
  • jajka – 2 sztuki
  • Kostka do pieczenia Kasia – 50 gramów
  • cukier – 125 gramów
  • mąka ziemniaczana – 1 łyżka
  • czereśnie – 500 gramów

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mikserem mąkę, proszek do pieczenia, kostkę do pieczenia i cukier puder. Następnie dodaj wymieszane ze szczyptą soli żółtka i wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

2. Ciasto wyjmij z miski, zagnieć i podziel na dwie części. Odłóż na godzinę do zamrażarki.

3. Formę o wymiarach 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia i zetrzyj do niej na tarce o dużych oczkach jedną część zmrożonego ciasta. Równomiernie rozprowadź i lekko dociśnij. Piecz w temp. 180°C przez około 10 minut, aby się lekko zapiekło.

4. Czereśnie umyj, wydryluj i ułóż na podpieczonym cieście. Kostkę do pieczenia Kasia rozpuść w rondelku.

5. Ser zmiksuj z jajkami, dodaj cukier, ostudzoną kostkę do pieczenia Kasia i mąkę ziemniaczaną.

6. Masę serową wyłóż na owoce. Zetrzyj pozostałą część zamrożonego ciasta. Piecz w temp. 180°C przez około 40-50 minut do lekkiego zrumienienia wierzchu. Zaraz po wyjęciu oprósz obficie cukrem pudrem.

Wpis znaleziono dzięki:

- Sernik

- Ciasto owocowe

- Sernik z czereśnią