Śliwkowa magia w Walentynki – Freakshake kawowy

Czym pobudzić zmysły, jak wprawić się w doskonały nastrój w najbardziej miłosnym dniu w roku? 14 lutego to dzień pozytywnych uczuć. Powiedzenie "przez żołądek do serca" jest cały czas aktualne, dlatego warto pokusić się o przygotowanie słodkich przysmaków. Najważniejsze, żeby desery były przygotowane z miłością, a na pewno będą smakować wyjątkowo.

shake
Śliwkowa magia w Walentynki – Freakshake kawowy

Dzisiaj przedstawiamy pierwszy przepis na deser dla prawdziwych łasuchów, czyli freakshake kawowy z mleczkiem kokosowym i śliwkami kalifornijskimi.

(2 porcje, czas przygotowania: 30 minut)

Składniki:

Karmel:

  • 70g cukru
  • 28g masła
  • 40ml śmietany kremówki 36%
  • szczypta soli

Shake:

  • 75g śliwek kalifornijskich
  • 30ml likieru kawowego
  • 90ml mleka
  • 120ml mocnej świeżo zaparzonej kawy (przestudzonej)
  • 200ml mleczka kokosowego

Do dekoracji:

  • wiórki kokosowe
  • mini cupcake
  • ziarna kawy
  • 180ml śmietany kremówki
  • kawa rozpuszczalna

Sposób przygotowania:

  1. Cukier karmelizujemy. Kiedy nabierze bursztynowej barwy i wszystkie kryształki się rozpuszczą dodajemy zimne masło, mieszamy do połączenia składników.
  2. Następnie dodajemy zimną śmietankę i mieszamy do uzyskania gładkiego sosu, zdejmujemy z kuchenki i solimy.
  3. Śliwki namaczamy w likierze i niewielkiej ilości mleka (2 łyżki) przez minimum 3 h, a najlepiej przez noc.
  4. Śliwki z zalewą i pozostałe składniki dokładnie miksujemy.
  5. Przestudzonym karmelem polewamy krawędź szklanki lub słoika, w którym podamy shake’a, zewnętrzne krawędzie dekorujemy wiórkami, czekoladą lub ziarnami kawy.
  6. Podajemy z bitą śmietaną, posypany kawą rozpuszczalną i z babeczką nabitą na rurkę.

Wpis znaleziono dzięki:

- Walentynkowy przepis

- Deser na walentynki

- Shake kawowy

BRAK KOMENTARZY