Chłopska patelnia

Jesień to pora, kiedy pod każdą postacią w naszym menu króluje dynia – od tradycyjnej kremowej zupy, poprzez różnego rodzaju placki, a nawet słodkie przetwory.

Chłopska patelnia

Wzbogacając smak dyni dodatkiem grzybów, cebuli i odrobiny pomidorów uzyskamy iście jesienną propozycję, a w dodatku w postaci, szybkiego i prostego dania jednogarnkowego.

Składniki:

  • 2 puszki czerwonej fasoli Happy Frucht
  • 600 g dyni hokkaido
  • 300 g grzybów np. podgrzybki
  • 5 sztuk cebuli szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 g pomidorów koktajlowych
  • sos sojowy
  • 3 łyżki oleju Rapso
  • 2 łyżki masło
  • tymianek
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania:

  1. Dynie wydrąż z pestek, pokrój w kostkę wraz ze skórką.
  2. Grzyby oczyść, a większe pokrój na części.
  3. Szalotkę obierz i pokrój na ćwiartki, a obrany czosnek drobno posiekaj.
  4. Rozgrzej na patelni olej, dodaj dynię i smaż ją około 5 minut na dużym ogniu, często mieszając.
  5. Dodaj grzyby, szalotkę oraz czosnek i podsmażaj całość kilka minut, do momentu zmiękczenia dyni.
  6. Dosyp pomidory, odsączoną fasolę oraz masło. Następnie dolej 2–3 łyżki sosu sojowego. Dopraw do smaku solą i pieprzem i gotuj 2–3 minuty.
  7. Przed podaniem dodaj świeży tymianek i natkę pietruszki.

 

Wpis znaleziono dzięki:

- Jedzenie

- Fasola

- Dynia