Nietuczący makaron pełnoziarnisty z warzywami

Jeszcze do niedawna panowała opinia, że makarony są tuczące. To nieprawda! Tuczące są jedynie dodatki i tłuste sosy, które podajemy z makaronami. Przedstawiamy zdrowy i prosty przepis na obiad z makaronem.

Składniki:

• 250 g Makaronu Czaniecki Rurka Ukośna Pełnoziarnista

• 3 kolorowe papryki (zielona, żółta, czerwona)

• 1 por

• pół łyżki miodu

• 4 łyżki bulionu warzywnego

• łyżka białego octu winnego

• 2 łyżki oleju z pestek winogron

• pęczek pietruszki,

• 2 łyżki ziarna sezamowego

• sól, pieprz

• 2 średnie cebule

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem pół łyżki oleju.
2. Cebulę pokroić w kostkę, paprykę i por w nieco większe kawałki.
3. Jarzyny dusić na pozostałym oleju przez 5 minut, po czym dodać wywar i dusić aż się wchłonie.
4. Doprawić na słodko-kwaśno octem, solą, pieprzem i miodem.
5. Wymieszać z makaronem, przez chwilę podgrzewać.
6. Podawać posypane uprażonym sezamem i zieloną pietruszką.