Przepis na knedle ze śliwkami

Żeby nie wystraszyć się jesieni i nie płakać za odchodzącym latem, najlepiej upichcić coś ciepłego dla całej rodziny. Idealny smak na zakończenie lata.

Przepis na knedle ze śliwkami. Foto Kukbuk
Przepis na knedle ze śliwkami. Fot. www.kukbuk.com.pl

Gnocchi con le prugne – inaczej knedle ze śliwkami. Kojarzą się z przytulnym domem, opływającą w zapachy kuchnią i ostatnimi spadającymi z drzew owocami.  

Składniki:

  • 12 śliwek
  • 50 ml słodkiego wina
  • cukier do posypania owoców
  • 500 g ziemniaków
  • 1 jajko „zerówka”
  • 50 g tartego grana padano
  • 150 g mąki
  • sól do smaku

Do podania:

  • bułka tarta
  • cukier
  • 100 g masła

Sposób przygotowania:

  1. Śliwki pozbawiamy pestek, skrapiamy winem i posypujemy cukrem. Ziemniaki gotujemy. Odcedzamy i przeciskamy przez praskę.
  2. Dodajemy jajko, ser, sól i mąkę i krótko zagniatamy jednolite ciasto. Na zwilżonej dłoni układamy kawałek ciasta i robimy kieszonkę.
  3. Wkładamy do środka śliwkę i dołożywszy nieco ciasta, zamykamy ją w środku kluski.
  4. Knedle wkładamy do wrzącej wody, wyciągamy po minucie od wypłynięcia.
  5. Podajemy z bułką tartą z cukrem i masłem albo z masłem i tartym grana padano. Jak kto woli!

Smacznego!

Źródło: www.kukbuk.com.pl

Wpis znaleziono dzięki:

- Śliwki w przepisach

- Przepis na obiad

- Jesienne przepisy