Pyszne curry z kurczaka

Przepis na szybkie i pyszne danie.

Pyszne curry z kurczaka
Pyszne curry z kurczaka

Najsłynniejsza brytyjska potrawa rodem z gorących Indii. Sekretem udanego curry jest patelnia, której używamy. Powinna przypominać woka i mieć grube dno.

Składniki:

  • 200 g piersi z kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 3 średnie posiekane pomidory
  • 50g pasty ze świeżego czosnku
  • 2 zielone papryczki chilli
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru
  • 25 g papryczki chilli w proszku
  • 25 g kurkumy
  • 25 g Garam Masala
  • 15 g suchej kolendry
  • 15 g kminku w proszku + 10 g nasion
  • 10 g pieprzu
  • 10 g kardamonu
  • Sól

Sposób przygotowania:

Rozgrzej ¼ szklanki oleju i dodaj nasiona kminku, pieprz i kardamon. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij. Dopraw pastą Garam Masala i smaż kilka minut a następnie dodaj resztę przypraw. Zmniejsz ogień i dodaj pomidory. Odczekaj, aż pomidory się ugotują a nastepnie dodaj pokrojonego w kostki kurczaka. Wszystko razem smaż kolejne 5-7 minut, aż kurczak się ugotuje. Dopraw solą do smaku, dodając posiekane papryczki chilli i podsmażaj jeszcze chwilę. Podawaj ze świeżą kolendrą i imbirem. Smacznego!

Wpis znaleziono dzięki:

- Przepis

- Pomysł na obiad

- Kolacja