Omlet doskonały na śniadanie, podawany na słodko lub ostro.
Składniki:
- 4 jajka
- 2 łyżki śmietany
- 3 łyżki drobno startego żółtego sera
- 1 strąk papryki
- 1 mała cukinia lub bakłażan
- 1 cebula
- 3 łyżki oleju
- sól, mielona papryka do smaku
- masło do posmarowania formy do zapiekania
Sposób przygotowania:
- Warzywa umyj, oczyść i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej, przesmaż cebulę, a potem resztę warzyw.
- Zmiksuj jajka ze śmietaną i serem, dodaj soli i mielonej papryki i wymieszaj z warzywami.
- Przelej masę do żaroodpornej miski wysmarowanej uprzednio masłem. Zapiekaj przez 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180ºC.