KUCHNIA

W każdej rodzinie najważniejszą kwestią jest kuchnia. Nieważne czy jest zdrowa, ekologiczna, czy tłusta i tradycyjna, ważne, aby łączyła i dawała radość. Tutaj znajdziesz przepisy proste i szybkie, a także te bardziej wymagające i czasochłonne. Zainspiruj się radami zawodowców. Znani kucharze zdradzają tajniki swojej pracy i sekrety dobrego smaku. Chcesz poznać triki, które ułatwią Ci gotowanie? Zaskoczyć swoich gości i rozwinąć umiejętności kulinarne? Zaglądaj do działu kuchnia na naszej stronie Obcasy.pl.

Domowy bigos

Jesienią dużą popularnością cieszą się dania jednogarnkowe z długą tradycją. Na szczególną uwagę zasługuje jednak potrawa, która zdążyła zdobyć już międzynarodową sławę: jego wysokość bigos.

Szakszuka z mieszanką sałat

Choć przywędrowała aż z Bliskiego Wschodu, w Polsce staje się coraz bardziej popularna. Jest świetną alternatywą dla nieco spowszedniałej jajecznicy, przygotowuje się ją równie prosto i szybko. Oto propozycja na pożywne, jesienne śniadanie!

Odrobina pikanterii w ostrych chrupkach

Jesień wcale nie musi oznaczać nudy, zwłaszcza jeśli na horyzoncie pojawia się wielozbożowa przekąska o ognistym smaku papryczek jalapeño.

Acorda a Alentejana, a u nas pajda chleba z kaszanką, ziemniakami, ogórkiem z beczki

Portugalczycy na równi z ziemniakami lubią też pieczywo. Jednym z dań pachnących chlebem jest ‘acorda a alentejana’, pochodzące z regionu Alentejo, gdzie początkowo pojawiało się na stołach biednych rodzin.

Peruwiańskie krokiety Papa Rellena

Kuchnia peruwiańska łączy w sobie bogactwo różnych smaków, a ‘papa rellena’ jest jednym z bardziej popularnych dań, których nie można nie spróbować odwiedzając ten kraj. Te peruwiańskie krokiety z mięsem to propozycja przekąski lub streetfoodowego śniadania.

Aromatyczne flaczki

Jesienią masz ochotę tylko na to, by zaszyć się pod kocem z książką? Zanim wskoczysz w piżamę, przygotuj jednogarnkowy obiad, który z powodzeniem wystarczy dla całej rodziny, a także rozgrzeje w chłodny dzień.

Koreczki z kindziuka

Jesień to czas, kiedy po letnim szaleństwie szukamy odpoczynku. Wtedy rozwijamy swoje pasje, również kulinarne. Oto pomysł na kolejną szybką przekąskę, która sprawdzi się podczas jesiennych wieczorów.

Chipsy z kiełbasy

Jesienna aura sprawia, że więcej czasu, niż w ostatnich miesiącach, spędzamy gotując. Oto idealny pomysł na szybką przekąskę, która sprawdzi się podczas jesiennych i długich wieczorów.

Sałatka z figami, jabłkiem i fetą oraz prażonymi orzechami włoskimi z dodatkiem musztardy

Wraz z nadejściem jesieni rozpoczął się sezon na smakowite figi i jabłka. Aby móc w pełni wykorzystać ich wyjątkowe właściwości, warto je połączyć w przepyszną sezonową sałatkę.

Zapiekany ryż brązowy z gruszkami

W zimne wieczory ten jesienny deser z pewnością będzie doskonałym podwieczorkiem, który wypełni dom zapachem cynamonu i owoców.

Kasza pęczak z roszponką i pieczoną dynią

Dynia daje nam kulinarnie szerokie pole do popisu. Upieczona świetnie sprawdzi się w połączeniu z pożywną kaszą. Jej słodki smak i delikatną konsystencję doskonale przełamie również świeża roszponka.

Schab zapiekany z sosem grzybowym

Sos idealny? Esencjonalny, aromatyczny! Na Twoim stole nie może zabraknąć mięsa w jego towarzystwie. Takie połączenie tworzy zgrany duet.

Jaglany budyń z musem malinowym i jałowcem

Budyń bez mleka? Tak, to możliwe! Sprawdź, jak przyrządzić oryginalny wegański deser.

Domowe „mleko” orzechowe

Coraz częściej na sklepowych półkach możemy zauważyć szeroki wybór mleka roślinnego. Mało kto jednak wie, że samodzielne wytworzenie takiego napoju jest prostsze niż się wydaje.

Marchewkowe klopsiki jaglane z suszonymi pomidorami

Szukasz pomysłu na bezmięsny obiad? Wypróbuj przepis na wegańskie klopsiki z marchewki i kaszy jaglanej!

Ceikawe tematy

Uroda

Pozbądź się cellulitu przed latem!

Wróg miliona kobiet, o medycznej nazwie lipodystrofia, potocznie określany jako „skórka pomarańczowa” – tak, mowa tu o cellulicie. Zimą skrzętnie skrywamy go pod warstwą ubrań, przed okresem letnim chcemy się go pozbyć jak najszybciej.

Przepisy

Szaszłyki drobiowe z ananasem

Za oknem piękna pogoda, słońce grzeje coraz mocniej. Coraz więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu i już planujemy spotkania w gronie znajomych? To idealna okazja na grillowe przekąski!

Dom