Chaczapuri z serem i topionym kremowym

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka soli
• 50 g drożdży
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 300 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 200 g serka topionego kremowego
• 150 g bryndzy
• 150 g sera mozzarella
• 4 łyżeczki masła
• 4 żółtka

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiać do miski, dodać sól i wymieszać.
2. Wodę, cukier i drożdże połączyć, dokładnie wymieszać i wlać do mąki.
3. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
4. Następnie dodać olej, zarobić elastyczne ciasto i ponownie odstawić na 15 minut.
5. Po tym czasie ponownie wyrobić, uformować 4 równe kulki, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia.
6. Gdy wyrosną, z każdej porcji uformować ręcznie placki w kształcie łódki, na każdą wyłożyć mix wszystkich serów.
7. Tak przygotowane, upiec w rozgrzanym do 280°C piekarniku przez ok. 13-14 minut (do zrumienienia ciasta).
8. Następnie wyciągnąć, na każde Chaczapuri wyłożyć po łyżeczce masła i surowym żółtku.

Tuż przed zjedzeniem wymieszać sery z żółtkiem i masłem.

Smacznego!