Na ciepło lub zimno, z ciemnym lub białym pieczywem, z domową wędliną lub serem mozzarella, oliwkami lub świeżą czerwoną papryką… Dla każdego coś innego, możliwości jest wiele. Na szczęście, przepisy na kanapki można dowolnie modyfikować, bez obaw o brak posiadania bądź dodania właściwego czy ulubionego składnika. Od czego zacząć? Oto przepisy, które zainspirują do tworzenia znakomitych w smaku i aromacie, kanapkowych kompozycji!
Philly cheese steak, czyli kanapka z antrykotem po amerykańsku
Składniki:
- 400 g antrykotu
- 2 średnie czerwone cebule
- sos sojowy Kikkoman
- TABASCO® Green Sauce
- kawałek sera provolone
- kilka gałązek natki pietruszki
- majonez
- keczup
- łyżka masła
- sól
- czarny pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Antrykot oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić w poprzek włókien na cienkie paski. Przyprawić odrobiną sosu sojowego i kilkoma kroplami sosu TABASCO®.
- Usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, na koniec dodać dużo drobno posiekanej natki pietruszki. Cebulę pokroić w cienkie pióra. Bagietkę podzielić na cztery kawałki.
- Każdy z nich rozkroić i opiec w tosterze lub piekarniku.
- Wewnętrzną część dolnej części bagietki posmarować majonezem.
- Na nim ułożyć smażone kawałki antrykotu i cebulę.
- Na wierzch zetrzeć ser provolone. Wszystko jeszcze chwilę zapiec tak, aby ser zaczął się rozpuszczać. Kanapkę przykryć górną częścią bagietki posmarowanej keczupem.
Kanapki z bekonem i avocado
Składniki na 4 porcje:
- 2 łyżki oleju roślinnego lub słonecznikowego
- 450 g – 0,5 kg obranej i cienko pokrojonej cebuli
- 2 ząbki czosnku, obrane i zgniecione
- 1 łyżeczka kminku
- 75 ml – 90 ml czerwonego octu winnego
- 4 łyżki brązowego miałkiego cukru
- 2 łyżki sosu sojowego Kikkoman
Składniki:
- 1 czerwona papryka
- 4 plasterki bekonu
- 4 kromki pełnoziarnistego chleba żytniego
- 4 łyżeczki kremowego chrzanu
- 4 liście sałaty
- 12-16 plasterków świeżego ogórka
- 1 avocado, pokrojone i pokrojone w plasterki
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i czosnek, przykryj pokrywką i duś przez około 20 minut, aż cebula zmięknie.
- Wymieszaj z kminkiem, octem, cukrem i sosem sojowym. Gotuj bez pokrywki przez około 30 min, sporadycznie mieszając, do momentu uzyskania karmelizowanej cebuli i syropu.
- Aby przygotować kanapki, przykryj patelnię do grillowania folią, rozgrzej ją i ułóż paprykę, tak aby skórka była przypieczona i lekko zwęglona.
- Owiń paprykę w folię i poczekaj, aż wystygnie, a następnie zerwij skórkę i pokrój w paski. Zgrilluj bekon na chrupiąco.
- Posmaruj chleb chrzanem i ułóż na nim sałatę i ogórka. Podziel avocado, paprykę i bekon pomiędzy kanapki i podawaj z przygotowaną wcześniej cebulą na wierzchu.
Wskazówka:
Aby sprawdzić czy relisz cebulowy jest gotowy, przemieszaj go drewnianą łyżką – syrop
powinien odsłaniać dno patelni.
Opcje: Osoby lubiące mięso mogą wypróbować grillowane steki, kurczaka lub kaczkę zamarynowane w marynacie Teriyaki Kikkoman. Wegetarianie zaś, mogą przygotować kanapkę z niebieskim serem pleśniowym, grillowanymi karczochami lub smażonymi plastrami tofu również zamarynowanymi w marynacie Teriyaki Kikkoman.
