Pyszny przepis na lazanię z dorszem atlantyckim i bazyliowo-kolendrowym pesto. Danie idealne na wigilijny stół!
Składniki:
- 1 litr mleka
- 100 g mąki
- 100 g masła
- 1 kg filetów z dorsza
- 250 g makaronu do lazanii (Barilla)
- 60 g bazylii
- 250 g oliwy extra vergine (Monini)
- 50 g migdały
- skórka z jednej cytryny
Sposób przygotowania:
- Przygotowujemy beszamel, dodając do 100 g roztopionego masła 100 g mąki.
- Mieszamy i gotujemy przez 2 minuty, po czym dodajemy mleko i mieszamy trzepaczką.
- Gotujemy, mieszając, dopóki sos nie zgęstnieje.
- Przygotowujemy pesto, miksując kolendrę i bazylię z orzeszkami piniowym (uprażonymi wcześniej na patelni z 200 g oliwy).
- Kroimy dorsza na plasterki o grubości 1,5 cm, wykładamy na posmarowaną oliwą formę i przykrywamy warstwą lazanii, beszamelu, znowu dorsza i kilku łyżeczek pesto.
- Powtarzamy 2-3 razy (do wyczerpania składników).
- Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut.
Smacznego!
