Przepis na orzeźwiający, czekoladowy deser z tofu

Niespodziewany gość stoi już pod drzwiami, a Tobie brakuje pomysłu na zdrowy i oryginalny deser? Sprawdź przepis na niebanalne połączenie czekolady z tofu!

 

Czekoladowy deser z tofu
Czekoladowy deser z tofu

Czekoladowy deser z tofu – niemożliwe? A jednak! Przede wszystkim zdrowy, a do tego aksamitny i oryginalny. Do tego spód wypełniony orkiszowymi ciasteczkami i owoce, które będą idealnym dodatkiem na letnie upały. Jest prosty w przygotowaniu, a co najważniejsze spodoba się wszystkim entuzjastom czekoladowego smaku w każdym wieku.

Składniki na 4 porcje:

  • tofu – 400 gramów
  • czekolada – 50 gramów
  • miód – 3 łyżki
  • orkiszowe ciasteczka Holle – 100 gramów
  • 1 mus z gruszki, brzoskwini, maliny z orkiszem Pear Pony Holle
  • świeże owoce do ozdoby

Sposób przygotowania:

  1. Tofu zblendować na gładką masę.
  2. Czekoladę rozpuścić w wodnej kąpieli, po przestudzeniu delikatnie połączyć z przygotowanym tofu.
  3. Posłodzić miodem, delikatnie wymieszać  i odstawić do lodówki na ok godzinę.
  4. Orkiszowe ciasteczka pokruszyć na kawałeczki i wyłożyć nimi spód salaterek.
  5. Na ciasteczka wyłożyć warstwę musu.
  6. Schłodzony krem z tofu wyjąć z lodówki przełożyć do przygotowanych salaterek.
  7. Ozdobić ulubionymi owocami lub bakaliami. Czekoladowy deser z tofu jest gotowy do podania.

Czekolada powoduje wydzielanie endorfin, które odpowiadają za poprawę nastroju i złagodzenie bólu. Stwierdzono również, że spożywana do 100 gramów na tydzień może przyczynić się do obniżenia ryzyka występowania chorób układu krążenia. Należy jednak pamiętać, że w zbyt dużych ilościach może znacząco szkodzić, zawiera nawet pewną ilość substancji wykazujących działanie psychoaktywne np. kofeinę.

Tofu to przede wszystkim bogate źródło białka. Ponadto jest niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Posiada również wiele składników odżywczych takich jak: wapń, potas, fosfor, sód, czy witamina E. Dzięki braku własnego smaku, łatwo przyjmuje go od innych potraw, co pozwala na proste i szybkie przyrządzanie sojowego twarożku na różne sposoby.