Przepis na Wielkanocny mech

Nie ma co ukrywać, tegoroczne święta bez wątpienia będą nietypowe. Dobrym pomysłem na sprawienie radości – partnerowi, pociechom czy rodzicom, niech będzie z pieczołowitością przygotowany rarytas - Wielkanocny mech zda egzamin na szóstkę.

Przepis na Wielkanocny mech. Foto materiały prasowe

Składniki:

Ciasto:

• 200 g Szpinaku młodego marki Eisberg
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki krupczatki
• ¾ szklanki cukru
• 1 szklanka oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

• 250 g serka mascarpone
• 200 g śmietany kremówki 30 %
• 2 łyżki cukru pudru
• ziarenka z jednej laski wanilii

Sposób przygotowania:

  1. Świeży szpinak wrzucić do wrzątku na 2 minuty aż zwiędnie. Odcisnąć na sicie i zblendować.
  2. Jajka utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Ubijając powoli wlewać olej.
  3. Dodać szpinak, a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszać do połączenia się składników.
  4. Ciasto wylać do wyłożonej papierem formy. Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
  5. Wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
  6. Do misy miksera wlać schłodzoną śmietanę kremówkę i ubić ją na sztywno.
  7. Pod koniec miksowania dodać cukier puder i wanilię.
  8. Następnie stopniowo dodawać serek mascarpone. Ubijać, aż masy połączą się w puszysty krem.
  9. Wystudzone ciasto przekroić na 2 blaty i odciąć z wierzchu „górkę”, która posłuży jako dekoracyjny mech. Na dolny blat wyłożyć połowę kremu, następnie drugi blat i resztę kremu. Wierzch posypać pokruszonym ciastem i udekorować np. czekoladowymi jajkami.

Rada: Do ciasta najlepiej użyć świeżego szpinaku, który zapewni wyjątkową – intensywnie zieloną barwę.

Wpis znaleziono dzięki:

- Wielkanocny mech

- Potrawy wielkanocne

- Ciasto na Wielkanoc