Składniki:
- 0,5 kg zielonych ogórków
- 1 dojrzałe awokado
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek koperku
- 100 g orzechów włoskich Bakalland
- 200 ml jogurtu naturalnego
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Ogórki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach, awokado blendujemy.
- Czosnek siekamy i posolony odstawiamy na ok. 5 minut. Następnie do startych ogórków dodajemy czosnek i posiekany koperek, przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy wszystkie składniki z jogurtem.
- Przed podaniem schładzamy zupę w lodówce i posypujemy posiekanymi orzechami.
- Zupa dobrze będzie smakować również z młodymi ziemniakami.
