
Składniki:
Ciasto:
- 160 g mąki
- 20 g kakao gorzkiego
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- 200 ml wody Jurajskiej gazowanej
- szczypta soli
- klarowane masło do smażenia
Sos:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 80 g syropu klonowego
- ekstrakt waniliowy lub migdałowy
Sposób przygotowania:
- Składniki na ciasto zmiksować i odstawić, by „odpoczęło”.
- W międzyczasie rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej.
- Gdy czekolada się rozpuści, zdjąć miskę znad pary i dodając cienkim strumieniem syrop klonowy z ekstraktami, mieszać energicznie do uzyskania jednolitej konsystencji sosu.
- Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni posmarowanej klarowanym masłem, podawać polane sosem czekoladowym.