Jajko zapiekane w bułce

Żeby nie było nudno i monotonnie to proponujemy jajko w bułce w sam raz na pyszne śniadanko.

Składniki:

• Bułka
• jajko
• cebula
• cukier
• ocet
• sól i pieprz do smaku
• ser
• bazylia

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotowujemy konfiturę: w rondelku rozgrzewamy masło i wrzucamy pokrojoną cebulę.
2. Dusimy na małym ogniu, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy cukier i ocet, mieszamy dokładnie i podgrzewamy, aż ocet się zredukuje i masa zgęstnieje. Solimy według uznania, odstawiamy.
3. Odcinamy wierzch bułek, wydrążamy nadzienie, nie uszkadzając ścianek i spodu. Na spodzie każdej bułki kładziemy po ½ łyżki karmelizowanej cebuli, a boki wyściełamy serem. Wbijamy po jajku, doprawiamy.
4. Bułeczki pieczemy w 180°C przez 15-20 minut, do ścięcia białka jajka (po kwadransie najlepiej sprawdzić, czy jajko jest gotowe).
5. Po wyjęciu z piekarnika na wierzch nakładamy pozostałą konfiturę cebulową, ozdabiamy bazylią, podajemy.

 

Przepis i zdjęcie: Ania Włodarczyk

źródło: kukbuk.com.pl