Jeszcze kilka lat temu lody kojarzyły się przede wszystkim z klasycznymi smakami i spontanicznym zakupem podczas upalnego dnia. Wanilia, czekolada czy śmietanka niepodzielnie królowały w zamrażarkach, a wybór ograniczał się głównie do formy produktu. Dziś sytuacja wygląda zupełnie inaczej. Lody stały się kategorią, która dynamicznie reaguje na trendy konsumenckie, inspiracje płynące z mediów społecznościowych oraz zmieniające się nawyki żywieniowe.
Współczesny konsument oczekuje od lodów znacznie więcej niż tylko przyjemnego smaku. Coraz większe znaczenie mają skład produktu, zawartość białka, ograniczona ilość cukru czy obecność składników pochodzenia roślinnego. Lody coraz częściej wpisują się w świadomy styl życia i stają się elementem codziennych wyborów zakupowych, a nie wyłącznie sezonowym deserem.
Tegoroczny sezon pokazuje, jak bardzo rozwinęła się ta kategoria. W ofercie Kaufland dostępnych jest ponad 250 rodzajów lodów, a niemal jedna trzecia asortymentu to nowości. Obok klasycznych lodów impulsowych i familijnych pojawiają się produkty premium, warianty funkcjonalne oraz propozycje inspirowane najnowszymi trendami kulinarnymi.
Pistacja nie schodzi z lodowego podium
Jednym z największych hitów tego sezonu pozostaje pistacja. Jeszcze niedawno smak ten kojarzył się głównie z rzemieślniczymi lodziarniami i produktami z wyższej półki cenowej. Dziś pistacja na dobre zadomowiła się również w ofercie największych producentów lodów oraz sieci handlowych.
Jej popularność nie jest przypadkowa. Pistacja doskonale wpisuje się w trend poszukiwania smaków kojarzących się z luksusem, podróżami oraz kulinarnymi inspiracjami z różnych zakątków świata. Konsumenci coraz częściej wybierają produkty, które oferują coś więcej niż klasyczne połączenia smakowe.
W tym sezonie pistacjowe warianty można znaleźć zarówno w lodach na patyku, jak i w większych opakowaniach familijnych. Popularnością cieszą się między innymi pistacjowe propozycje marek Magnum, Grand Gold czy Braci Koral. Wiele sieci handlowych rozwija również własne warianty inspirowane tym trendem.
TikTok i Instagram wpływają na to, co trafia do zamrażarek
Media społecznościowe odgrywają dziś ogromną rolę w kreowaniu trendów spożywczych. To właśnie na TikToku czy Instagramie rodzą się viralowe produkty, które później trafiają do sklepów i stają się sprzedażowymi hitami.
Dotyczy to również lodów. Młodsi konsumenci coraz chętniej eksperymentują ze smakami i poszukują produktów, które wcześniej widzieli w mediach społecznościowych. Popularność zdobywają nietypowe połączenia smakowe, limitowane edycje oraz produkty inspirowane światowymi trendami kulinarnymi.
Producenci i sieci handlowe coraz szybciej reagują na te zmiany, wprowadzając do sprzedaży nowości, które odpowiadają na aktualne zainteresowania klientów. Dzięki temu kategoria lodów staje się jedną z najbardziej dynamicznych na rynku spożywczym.
Lody high protein zdobywają coraz większą popularność
Zmieniające się podejście do odżywiania sprawia, że konsumenci zwracają uwagę nie tylko na smak, ale również na wartości odżywcze produktów.
Coraz więcej osób prowadzi aktywny tryb życia i szuka przekąsek, które będą łączyć przyjemność z bardziej funkcjonalnym składem. Odpowiedzią na te potrzeby są lody high protein, które w ostatnich sezonach zyskują coraz większe grono zwolenników.
Produkty wysokobiałkowe wybierane są nie tylko przez osoby regularnie uprawiające sport. Coraz częściej sięgają po nie również konsumenci, którzy chcą wzbogacić codzienną dietę w białko lub po prostu poszukują alternatywy dla tradycyjnych słodyczy.
Lody proteinowe udowadniają, że deser nie musi oznaczać rezygnacji z żywieniowych priorytetów. To jeden z najmocniej rozwijających się segmentów całej kategorii.
Bez dodatku cukru i w wersji roślinnej
Rosnąca świadomość żywieniowa wpływa również na rozwój lodów bez dodatku cukru. Coraz więcej osób ogranicza jego spożycie, szukając produktów, które pozwalają cieszyć się smakiem bez konieczności rezygnowania z ulubionych przyjemności.
Dużym zainteresowaniem cieszą się także lody wegańskie. Jeszcze kilka lat temu stanowiły niszową część rynku, dziś są już stałym elementem oferty wielu producentów. Konsumenci doceniają je nie tylko ze względów etycznych, ale również za różnorodność smaków i lekkie receptury.
Segment roślinny rozwija się bardzo dynamicznie, odpowiadając zarówno na potrzeby wegan, jak i osób ograniczających produkty pochodzenia zwierzęcego. Coraz częściej wybierają je także osoby, które po prostu lubią próbować nowych smaków.
Lody przestały być produktem tylko na lato
Jeszcze niedawno sezon lodowy rozpoczynał się wraz z pierwszymi upałami i kończył jesienią. Dziś konsumenci coraz częściej sięgają po lody przez cały rok.
Zmianie sprzyja ogromny wybór smaków, formatów i kategorii produktów. Lody stały się elementem codziennych przyjemności, deserem po obiedzie, przekąską podczas wieczornego seansu czy sposobem na chwilę relaksu po intensywnym dniu.
Nowości produktowe dodatkowo napędzają zainteresowanie kategorią. Limitowane edycje, sezonowe smaki oraz inspiracje trendami z mediów społecznościowych sprawiają, że konsumenci regularnie wracają do sklepowych zamrażarek w poszukiwaniu kolejnych odkryć.
Wszystko wskazuje na to, że przyszłość rynku lodów będzie należała do produktów łączących przyjemność z funkcjonalnością. Pistacja, wysoka zawartość białka, ograniczony cukier czy roślinne receptury to już nie chwilowa moda, ale kierunek, który na stałe zmienia oblicze tej kategorii.
