Któż z nas nie chciałby wyglądać zawsze młodo i kwitnąco, tryskać dobrym humorem i niezależnie od pory roku mieć dobre samopoczucie.
Niekiedy nawet nie znamy ich źródła, aby móc skutecznie przeciwstawić się. Tymczasem nie zdajemy sobie nawet sprawy jak wiele dolegliwości może być spowodowanych nieprawidłowym sposobem odżywiania. Należą do nich przede wszystkim choroby metaboliczne takie jak choroba wieńcowa, cukrzyca, nadciśnienie, miażdżyca, kamica żółciowa, nerkowa. Skutkiem nieprawidłowej diety mogą być, też defekty odporności immunologicznej w postaci alergii, nawracających infekcji, zapalenia stawów, wątroby, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, a także choroby zwyrodnieniowe oraz zaburzenia funkcji. Choroby te mają charakter przewlekły bez tendencji do samoistnego cofania się. Określane są one mianem cywilizacyjnych i występują w krajach rozwiniętych gospodarczo, gdzie podstawę pożywienia stanowi cukier i mięso oraz pokarmy nadmiernie przetworzone i rafinowane. Kryterium przy wyborze przez nas pożywienia są przede wszystkim smak oraz wygląd, a zapominamy zupełnie o tym, że ma ono również zapewnić nam zdrowie.
Cóż zatem możemy zrobić, aby naprawić dotychczasowe zaniedbania i ustrzec się przed grożącymi nam chorobami? Nie ma innego sposobu jak dieta oczyszczająca, która pomoże pozbyć się naszemu organizmowi złogów, zwyrodniałych komórek i ognisk zapalnych, a tym samym zregenerować młode, zdrowe komórki. W efekcie nastąpi przywrócenie sił witalnych oraz odmłodzenie organizmu.
Doskonałą propozycja diety oczyszczającej może być dieta owocowo-warzywna według programu doktora Bicher-Bennera albo jej modyfikacja stosowana przez doktor Ewę Dąbrowską. Leczenie polega na stosowaniu tej diety przez okres 6 tygodni, a następnie zdrowe żywienie oparte na pełnym ziarnie, warzywach, strączkowych, owocach przy niewielkim udziale produktów zwierzęcych np. zsiadłego mleka, twarogu. Kuracja taka może odbywać się jedynie pod ścisłą kontrolą lekarza, o ile oczywiście nie ma żadnych przeciwskazań.