Oprócz ograniczenia spożycia soli wystarczy zmienić dotychczas stosowany styl odżywiania, opierając się na kilku bardzo prostych założeniach. Tajemnica tego programu żywieniowego nie są bowiem liczby kalorii ani odpowiednie połączenia składników, lecz produkty, które pozwalają uregulować ciśnienie.
W tej książce kucharskiej przedstawiamy sprawdzone przepisy na pyszne potrawy DASH, które opierają się na różnorodnych składnikach, takich jak: pełne ziarno, nabiał, warzywa i owoce, ryby i chude mięso, strączki, nasiona i orzechy.
