Redakcja: Pani doktor, czym jest nutrigenetyka i na czym polegają badania nutrigenetyczne?
Dr Dethloff: Nutrigenetyka to połączenie nauki o genach i żywieniu. Analizujemy pewne zestawy genów, które odgrywają kluczową rolę w przyswajaniu składników odżywczych. Na przykład badamy geny odpowiedzialne za wchłanianie witaminy D czy predyspozycje do celiakii.
Redakcja: Czy rzeczywiście wszystko to można odkryć dzięki badaniom?
Dr Dethloff: Tak, dzięki badaniom możemy wykryć różnice genetyczne, czyli polimorfizmy. To nie są mutacje, ale drobne zmiany w DNA, które decydują np. o kolorze oczu czy zdolności metabolizowania kofeiny.
Redakcja: Czyli kawa też ma związek z naszymi genami?
Dr Dethloff: Tak, okazuje się, że niektórzy mogą wypić więcej kawy bez negatywnych skutków, a inni, jak ja, są wolnymi metabolizatorami kofeiny i nie powinni spożywać jej po określonej godzinie. Warto to zbadać, by lepiej rozumieć reakcję organizmu.
Redakcja: A co z płodnością? Coraz więcej osób ma problemy w tej kwestii.
Dr Dethloff: Płodność to problem wieloczynnikowy, ale jednym z kluczowych genów jest MTHFR. Odpowiada on za metabolizm kwasu foliowego, który ma ogromne znaczenie dla zdrowia reprodukcyjnego. Kobiety planujące ciążę powinny sprawdzić, czy potrzebują metylowanej formy kwasu foliowego.
Redakcja: Skoro jesteśmy przy zdrowiu, nowotwory to także temat, który coraz częściej pojawia się w dyskusjach o nutrigenetyce. Jakie geny badamy w tym kontekście?
Dr Dethloff: Nowotwory to nie tylko geny BRCA-1 i BRCA-2, które odpowiadają za raka piersi. To także zdolność organizmu do detoksykacji, czyli usuwania toksyn, pestycydów i metali ciężkich. Jeśli nasz system detoksykacji nie działa prawidłowo, ryzyko chorób wzrasta.
Redakcja: Czyli sposób, w jaki nasze ciało pozbywa się toksyn, jest zapisany w genach?
Dr Dethloff: Tak. Jeżeli ktoś ma osłabiony system detoksykacyjny, powinien szczególnie dbać o dietę, unikać chemii w żywności i wspierać organizm odpowiednimi antyoksydantami.
Redakcja: Czy jod i witamina D również mają tutaj znaczenie?
Dr Dethloff: Ogromne. U pacjentek po nowotworach często obserwuję niedobory jodu i witaminy D. Niestety, w medycynie konwencjonalnej rzadko bada się te poziomy, a ich wyrównanie może znacząco poprawić zdrowie.
Redakcja: Wspominała Pani o detoksykacji organizmu. Jak wygląda taki proces?
Dr Dethloff: W naszej praktyce stosujemy indywidualne podejście, zaczynając od badań na obecność pasożytów i poziom zakwaszenia organizmu. Następnie dobieramy odpowiednie metody oczyszczania, które wspierają naturalne procesy eliminacji toksyn.
Redakcja: Jakie są najważniejsze wnioski dla naszych czytelników?
Dr Dethloff: Kluczowe jest zrozumienie, że nasze geny nie są wyrokiem. Dzięki badaniom nutrigenetycznym możemy dostosować dietę i styl życia, aby zmniejszyć ryzyko wielu chorób i poprawić jakość życia. To inwestycja w zdrowie na lata.
Redakcja: Bardzo dziękujemy za rozmowę!
Dr Dethloff: Dziękuję i zachęcam do świadomego dbania o zdrowie.
rozmawiała Monika Rebelak
