Tofu ciąg dalszy, tym razem z cukinią!

Na rynku dostępne są dwa rodzaje tofu – naturalne (twarde) i jedwabiste (silken). Różnią się one sposobem produkcji, a także konsystencją. Tofu podczas przyrządzania przyjmuje smak innych składników. Jego ogromną zaletą jest fakt, iż nadaje się ono zarówno do smażenia, gotowania, jak i pieczenia. Tofu ten bardzo dobrze komponuje się z warzywami takimi jak: papryka, cukinia, brokuły, a także z makaronami czy sosami, np. sosem słodko – kwaśnym.

Tofu ciąg dalszy, tym razem z cukinią!

Tofu z cukinią

Składniki:

  • 300 g tofu
  • 2 łyżeczki Przyprawy Uniwersalnej Delikat Knorr
  • 0,5 cukinii
  • cebula czerwona
  • papryka czerwona
  • papryka zielona
  • 3 łyżki oleju
  • 3 łyżki sosu sojowego jasnego
  • 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki przyprawy „Pięć Smaków”
  • szklanka wody

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj sos: do miski wlej wodę, sosy sojowe, zmiażdżony czosnek, mąkę, przyprawę 5 smaków oraz przyprawę Knorr dla nadania aromatu. Całość bardzo dokładnie wymieszaj.
  2. Tofu pokrój na kostki o boku 1 centymetra i podsmaż na oleju do zarumienienia.
  3. Wszystkie warzywa pokrój na małe paski.
  4. Na rozgrzany olej wrzuć cebulę i zeszklij, następnie wrzuć paprykę, a po 5 minutach dorzuć cukinię. Smaż około 10 minut i dodaj tofu.
  5. Wymieszaj ponownie sos i zalej nim składniki na patelni. Duś przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem.

Wpis znaleziono dzięki:

- Tofu

- Cukinia

- Dania wegetariańskie