Ramen z kaczki z serem morskim

Azjatyckie smaki najczęściej przenikają do naszego codziennego menu pod postacią dań kuchni fusion. Główną jej zasadą jest komponowanie ze sobą smaków i technik kulinarnych z najbardziej egzotycznych krańców świata, co pozwala uzyskać zupełnie nowe potrawy. Idealną propozycją na jesienny obiad stanie się sycący i zaskakująco prosty w przygotowaniu ramen, który od kilku miesięcy podbija serca Polaków.

Ramen z kaczki z serem morskim

Ramen – egzotyczny i sycący przysmak na jesienną chandrę. To nic innego jak treściwy rosół, przygotowany na mięsie wieprzowym lub drobiowym. Ugotowanie domowego ramenu wcale nie jest zadaniem trudnym, jeśli na początek wybierze się prostą i szybką w przygotowaniu recepturę.

Składniki:

  • ok. 3,5 l wody
  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 4 udka z kaczki
  • 3 ząbki czosnku
  • 2-3 cząstki świeżego imbiru
  • sól i sos sojowy do smaku
  • 250 g makaronu chińskiego
  • 1 pęczek szalotki ze szczypiorkiem
  • 150 g sera morskiego
  • 1 papryczka chili
  • 3 jajka ugotowane na twardo

Sposób przygotownia:

  1. Włoszczyznę obrać, udka z kaczki umyć
  2. Wszystko włożyć do garnka oraz zalać zimną wodą. Doprawić solą, sosem sojowym
  3. Gotować na bardzo wolnym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie
  4. W połowie gotowania dodać obrany i grubo pokrojony czosnek oraz imbir
  5. Mięso oddzielić od kości, pokroić razem z warzywami w cząstki i wyłożyć do miseczek
  6. Wyłożyć również świeżo ugotowany i gorący makaron, grubo pokrojoną szalotkę ze szczypiorem i cienkie plasterki papryki chili
  7. W każdej miseczce umieścić także po połówce jajka, całość zalać wrzącym rosołem
  8. Na koniec do miseczek z rosołem włożyć pokrojony w grubą kostkę ser morski

Smacznego!

Wpis znaleziono dzięki:

- Ramen

- Przepis

- Jesień