PRODUKTY

Przygotowując posiłki, kierujmy się właściwościami i jakością produktów. W wielu kuchniach zaczęły dominować produkty ekologiczne, produkowane zgodnie z naturą. Mimo mniejszej dostępności, produkty takie są zdrowsze i smaczniejsze, dlatego warto zainteresować się tą tematyką. W tym dziale będziemy pisać o różnych produktach - zarówno tych zdrowych, jak również tych mniej, aby zwiększać Waszą świadomość w kwestii prawidłowego, zdrowego i smacznego żywienia.

Orzechy źródłem zdrowia

Orzechy źródłem zdrowia

Do takich właśnie należą orzechy. Ogromna zawartość dobroczynnych tłuszczów oraz witamin sprawia, że są one najczęściej zalecaną przez specjalistów przekąską pomiędzy dietetycznymi posiłkami.Nie trzeba być jednak na diecie, by móc korzystać z zalet orzechów....
Specjalista radzi: Najlepsze tłuszcze do smażenia, smarowania i pieczenia

Specjalista radzi: Najlepsze tłuszcze do smażenia, smarowania i pieczenia

Zastanawiasz się jakie tłuszcze wybierać do codziennego użytku w kuchni? W pismach i internecie krąży mnóstwo porad i opinii dotyczących tego na czym smażyć i piec oraz czym najlepiej smarować kanapki. Ale co na...
Czy istnieją dobre i złe cukry?

Czy istnieją dobre i złe cukry?

Zdaniem Prof. Freda Brounsa z katedry Zdrowia, Medycy i Nauk Przyrodniczych Uniwersytetu w Maastricht oraz przewodniczącego programu „Health Food Innovation", taka definicja nie ma odpowiedniego naukowego uzasadnienia i może prowadzić do błędnych interpretacji oraz...
Jakie paluszki wybierają Polacy?

Jakie paluszki wybierają Polacy?

Grube jolki, z solą morską i orzechami, a może orkiszowe – co uwielbiają Polacy?Miłośnicy tradycji Wielbicielom paluszków z tradycyjną recepturą do gustu przypadną te z ziołami, cebulą lub makiem, ponadczasowe Jolki oraz paluszki firmowe –...
Fakty i mity o pieczywie mrożonym!

Fakty i mity o pieczywie mrożonym!

Zwiększona ilość barwników, stabilizatorów i konserwantów, długie leżakowanie ciasta, czy używanie ciekłego azotu podczas chłodzenia… - to tylko niektóre z zarzutów, jakie są stawiane szeroko dostępnemu w każdym dużym sklepie pieczywu mrożonemu. Jaka jest...
Makaron zapiekany z chorizo na ostro

Makaron zapiekany z chorizo na ostro

Charakteryzuje ją intensywny smak i aromat. Szef kuchni Knorr opowiada: "chorizo jest kiełbasą, którą produkuje się w różnych odmianach z mięsa wieprzowego. Wszystkie jednak łączy dodatek słodkiej - suszonej i wędzonej - papryki, która...
Rośnie spożycie gorzkiej czekolady. Konsumenci szukają droższych słodyczy

Rośnie spożycie gorzkiej czekolady. Konsumenci szukają droższych słodyczy

 Do 2018 roku spożycie tego produktu powinno rosnąć w tempie około 3 proc. rocznie. Rynek czekolady gorzkiej, chociaż jest mniejszy niż wyrobów z czekolady mlecznej, to rośnie szybciej. Konsumenci częściej poszukują słodyczy zdrowych, wybierają też droższe...
Gorąca czekolada na chłodne dni

Gorąca czekolada na chłodne dni

Czekolada, produkowana z masła i miazgi kakaowej oraz dodatków słodzących, znana jest od wieków. Choć twierdzi się, że ziarna kakaowca przywędrowały do Europy za sprawą Krzysztofa Kolumba, dopiero w XVII wieku opracowano pierwszą recepturę...
Jak kawa łagodzi uporczywy kaszel? Ta i inne zalety kawy!

Jak kawa łagodzi uporczywy kaszel? Ta i inne zalety kawy!

Jesienna apatia to przypadłość, z którą boryka się spora część społeczeństwa. Spadek koncentracji i przewlekłe zmęczenie to tylko niektóre z symptomów, które dotykają nas w skutek skrócenia dnia i spadku temperatury. W skrajnych przypadkach, chandra...
Masło czy margaryna? Poznaj się na tłuszczach

Masło czy margaryna? Poznaj się na tłuszczach

50% Polaków deklaruje, że przy wyborze produktu do smarowania pieczywa kieruje się smakiem, co trzecia osoba bazuje w tej kwestii na własnych przekonaniach. Polacy prześcigają się w argumentach o to, który z produktów jest...
Minikiwi – co to za nowy owoc?!

Minikiwi – co to za nowy owoc?!

Aktinidia ostrolistna (Actinidia arguta) jest pnączem, które choć znane od wieków i cenione ze względu na walory ozdobne, nie było dotąd powszechnie uprawiane w celach spożywczych. Owocem aktinidii jest jagoda, której miąższ przypomina popularne...
Ogórki! Dowiedzmy się o nich czegoś więcej!

Ogórki! Dowiedzmy się o nich czegoś więcej!

Jak mieć pewność, że nasze ogórki kiszone będą chrupkie i twarde? Po czym poznać, że kupujemy ogórki, które rosły same, bez zbędnej chemii? Wiedzą prosto od rolników z mazowieckich wsi dzieli się Przemek Sendzielski,...
Jarmuż – rodzimy, lokalny superfood

Jarmuż – rodzimy, lokalny superfood

Zielone liście jarmużu to nasze swojskie, polskie superfood. Idealnie wpisuje się on w zdrową modę na zielone. Jego liście świetnie sprawdzają się na surowo - wtedy nie tracą cennych wartości odżywczych. Można je dodawać...
10 składników odżywczych, które pomogą pokonać zmęczenie

10 składników odżywczych, które pomogą pokonać zmęczenie

Apatia, ospałość i znużenie mogą być wynikiem nieodpowiedniego jadłospisu. Oto lista składników diety dodających energii.1. Żelazo Niedobór żelaza – który prowadzić może do anemii – jest najczęstszym deficytem żywieniowym występującym u kobiet. Jego objawami są...
Właściwości octu jabłkowego – zbawienny wpływ na organizm

Właściwości octu jabłkowego – zbawienny wpływ na organizm

O nieprzeciętnych właściwościach octu jabłkowego można przeczytać w domowych poradnikach, podręcznikach medycyny naturalnej, ale też w książce kucharskiej, ponieważ ten wszechstronny produkt wykorzystywany jest w różnych dziedzinach życia człowieka. Wiele osób deklaruje znajomość jego...

Uroda

Lifting i modelowanie ciała – poczuj się lepiej we własnej skórze

Gwałtowne chudnięcie, zwykle będące wynikiem diety lub utraty kilogramów po ciąży, wiąże się z mniejszą lub większą utratą elastyczności ciała. Fałdki obwisłej skóry potrafią...

Przepisy

Mini kanapeczki z konfiturą z buraka i śledzikiem

Odpowiednio wykrojone kromeczki z pełnoziarnistego chleba tostowego wystarczy udekorować pierzynką z twarożku i wytrawną konfiturą z buraka. Ta lekka i smaczna przekąska świetnie sprawdzi...