KUCHNIA

W każdej rodzinie najważniejszą kwestią jest kuchnia. Nieważne czy jest zdrowa, ekologiczna, czy tłusta i tradycyjna, ważne, aby łączyła i dawała radość. Tutaj znajdziesz przepisy proste i szybkie, a także te bardziej wymagające i czasochłonne. Zainspiruj się radami zawodowców. Znani kucharze zdradzają tajniki swojej pracy i sekrety dobrego smaku. Chcesz poznać triki, które ułatwią Ci gotowanie? Zaskoczyć swoich gości i rozwinąć umiejętności kulinarne? Zaglądaj do działu kuchnia na naszej stronie Obcasy.pl.

Klopsiki na parze z sosem pomidorowym

Klopsiki na parze z sosem pomidorowym

„Pulpeciki ułóż na płaskim sicie, całość umieść na wierzchu gotującego się garnka, który w miarę możliwości przykryj lub zawiń folią aluminiową, tak aby klopsiki mogły ugotować się na parze. Gotowe pulpety posyp świeżo pokrojoną...
Wielkanocne jajo w nowej odsłonie!

Wielkanocne jajo w nowej odsłonie!

Może warto w te święta, zamiast tradycyjnych jaj z majonezem, chrzanem czy w tatarskim sosie, urozmaicić nieco menu? Podpowiadamy, jak podczas tegorocznego śniadania wielkanocnego zaskoczyć najbliższych jajkiem w zupełnie nowej odsłonie. Na początku było jajko Jajko...
Wielkanocne śniadanie z jajkiem, grzybami i… kawą!

Wielkanocne śniadanie z jajkiem, grzybami i… kawą!

Składniki:4 espresso (np. z kawy Lavazza Crema e Gusto lub Lavazza Qualità Rossa) 300g opieniek miodowych (wcześniej ugotowanych) – można je zastąpić zblanszowanymi boczniakami 300g pieczarek 300g kurek 2 cebulki szalotki 1600g liści szpinaku 4 jajka 200g masła sól i pieprz Na sos400g pieczarek 80g masła 400ml...
Tradycyjny pasztet z sosem majonezowo-chrzanowym

Tradycyjny pasztet z sosem majonezowo-chrzanowym

Składniki:podgardle wieprzowe 600 g wątróbka drobiowa 100 g łopatka lub szynka wieprzowa1 kg Majonez Hellmann's Oryginalny 100 g cebula 600 g główka czosnku1 szt Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny 100 ml plastry słoniny lub wędzonego boczku 300 g ziarna ziela...
Przepis na babę wielkanocną

Przepis na babę wielkanocną

Historycznie to właśnie dzięki polskim wpływom popularna babka zaczęła zdobywać uznanie w takich krajach jak Włochy czy Francja, gdzie współcześnie stanowi także symbol Świąt. Smakować nam będzie w wielu różnych wersjach: migdałowej, czekoladowej czy...
Mazurek miodowo-orzechowy

Mazurek miodowo-orzechowy

Składniki:Kostka do pieczenia Kasia100 g mąka pszenna 350 g cukier 50 g jajko1 szt żółtko1 szt miód2 łyżki mleko2 łyżki soda oczyszczona1 łyżeczka wierzch Kostka do pieczenia Kasia125 g cukier 50 g miód2 łyżki orzechy włoskie250 g dodatkowo twarda marmolada200 gSposób przygotowania:Mleko podgrzej i wymieszaj z sodą. Do...
Świąteczne wspomnienia o białej kiełbasie

Świąteczne wspomnienia o białej kiełbasie

Na myśl o wielkanocnych smakołykach i suto zastawionym stole Polacy oczami wyobraźni ujrzą zapewne przed sobą pyszną białą kiełbasę przygotowaną tak, jak lubimy, czyli tak jak przygotowywała ją w rodzinnym domu babcia lub mama.Do...
Koncert smaków, czyli biały barszcz z kiełbasą i ziemniakami

Koncert smaków, czyli biały barszcz z kiełbasą i ziemniakami

Przepis prosty w przygotowaniu Czas przygotowania: 60 minut (z gotowaniem) Przepis dla 6 osób Kuchnia polska Składniki:biała kiełbasa – 800 gramów wędzony boczek – 100 gramów marchew – 100 gramów seler – 100 gramów pietruszka – 100 gramów por – 100 gramów ziemniaki – 5...
Prawdy i mity na temat kaloryczności pizzy

Prawdy i mity na temat kaloryczności pizzy

Tak naprawdę pizza wcale nie musi być bombą kaloryczną, która szybko odbije się na wyglądzie sylwetki i doda nam kilka zbędnych kilogramów. Czy pizza może być zdrowa? Pizza to jedno z najbardziej znanych włoskich dań....
Steki wieprzowe z warzywami z woka

Steki wieprzowe z warzywami z woka

Śniadanie wielkanocne to przegląd świątecznych pyszności, a wraz z nimi - mnóstwo kalorii, które dostarczymy organizmowi. To wszystko sprawia, że nasza wiosenna dieta odchodzi na chwilę w niepamięć. Warto przygotować na świąteczny stół coś...
Bezy z kremem cytrusowym i śliwkami kalifornijskimi

Bezy z kremem cytrusowym i śliwkami kalifornijskimi

Składniki: Bezy:5 białek 220g cukru drobnego 1 łyżeczka octu lub soku z cytryny 1 łyżeczka mąki ziemniaczanejKrem:50g śliwek kalifornijskich drobno posiekanych 1 pomarańcza 1 cytryna 4 żółtka 80g cukru drobnego 100g masłaSposób przygotowania:Białka jajek zacznij ubijać w mikserze. Kiedy zaczną sztywnieć, dodawaj po...
Sałatka jarzynowa z czarnymi oliwkami

Sałatka jarzynowa z czarnymi oliwkami

Co ważne, nie musimy bazować na warzywach z puszki czy z zalewy. Możemy bowiem przyrządzić kompozycje zawierające pierwsze świeże warzywa, takie jak pomidory, ogórki, rzodkiewkę, oraz całoroczne sałaty, kapusty, szpinak czy warzywa korzeniowe.Oczywiście pierwszy...
Muffinki herbaciane z matchą

Muffinki herbaciane z matchą

Znakomicie sprawdzą się jako jeden ze składników święconki oraz jako lekki deser po obfitym, świątecznym obiedzie. Składniki na 12 muffinek:1,75 szklanki mąki; 3 łyżeczki zielonej herbaty matcha (w tym przepisie użyto herbaty Five o'clock Japan Matcha...
Dlaczego warto jeść rośliny strączkowe?

Dlaczego warto jeść rośliny strączkowe?

Nasiona roślin strączkowych mają szereg walorów odżywczych – są m.in. doskonałym źródłem błonnika i wysokowartościowego białka. Błonnik to składnik, który utrzymuje poczucie sytości, zapobiega zaparciom, stabilizuje poziom cukru i pomaga obniżyć stężenie cholesterolu we...
Schab z fioletowym kalafiorem

Schab z fioletowym kalafiorem

Składniki:1 kg schabu środkowego 2 łyżki przyprawy do mięs mała cebula 2 ząbki czosnku łyżeczka majeranku łyżka oleju esencja do sosu pieczeniowego ciemnego np. marki Knorr 100 ml czerwonego wina (opcjonalnie) 3 łyżki masła 100 g fioletowego kalafiora 100 g brokuła lub kalafiora Romanesco łyżka masła szczypta...

Uroda

Fakty i mity na temat stosowania lasera do depilacji w domu

Jedną z nich jest technologia IPL - Intense Pulse Light, czyli intensywny impuls światła to określenie systemu do trwałego usuwania owłosienia wykorzystującego energię światła...

Przepisy

Wigilijny tatar ze śledzia z konfiturą cebulową i śliwkami kalifornijskimi

Warto zainspirować się przepisami świątecznymi z innych krajów lub zmodyfikować znane już receptury dodając nowe akcenty smakowe. Składniki:50 dkg śledzi matiasów 80 g śliwek kalifornijskich 2 jajka...